Gemahlene Bockshornkleesaat. Die Samen sind hell- bis mittelbraun und haben einen langanhaltenden, bitteren-süßlichen und scharfen Geschmack. Das Pulver erinnert mit seinem Geschmack ein wenig an Liebstöckel und ist perfekt zum Würzen von indischem Curry, Brot, Gemüseeintöpfen und Hülsenfrüchten sowie Fisch- und Fleischgerichten.