Der mild-süßliche Hafer eignet sich vermahlen gut für Backwaren oder ist geschrotet als Porridge ein bekömmliches Frühstück. Als ganzes Korn ist er auch lecker als Bratling, Salat oder Beilage zu genießen. Hafer dient als Proteinquelle und bietet einen hohen Ballaststoffgehalt.
Zubereitung
Zubereitung: Entweder für die weitere Verarbeitung mahlen oder schroten oder gekocht genießen, hierfür mit der doppelten Menge Wasser bei schwacher Hitze für 20-25 Min. köcheln lassen und dann 10-15 Min. nachquellen lassen.