Dieses Getreide/Pseudogetreide enthält von Natur aus kein Gluten. Es eignet sich daher für alle, die freiwillig auf Gluten verzichten möchten. Es ist jedoch nicht im rechtlichen Sinne als glutenfrei (weniger als 20mg/kg) zu bezeichnen, da durch den Produktionsprozess Gluten in das Produkt übergegangen sein kann.
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Produktinformationen "Buchweizen geröstet bio"
In vielen osteuropäischen Gerichten wird der geröstete Buchweizen als „Kascha“ zubereitet und dient als Füllung, Beilage oder auch als Salatzutat und für Müsli. Er bietet mit seinem nussigen Aroma eine schöne Ergänzung in der glutenfreien, sowie vielfältigen Küche.
Zubereitung
Zubereitung: Gründlich auswaschen und mit doppelter Menge an Wasser 7 Min. schonend köcheln lassen und 10-15 Min. zum Ausquellen stehen lassen.