Feiner Zucker mit mildem Geschmack. Er wird durch Pressen des Zuckerrohrs, schonendes Einkochen des Saftes und anschließendes Kristallisieren gewonnen. Ein Teil der Melasse verbleibt im Zucker und verleiht ihm seine zartgoldene Farbe. Zum vielseitigen Süßen in der Küche.
Zubereitung
Feine Süße fürs Backen und (Ein-) Kochen und Getränke.