Demerara Rohrohrzucker zeichnet sich durch einen leicht malzigen und karamelligen Geschmack aus, der auf einen höheren Melassegehalt zurückzuführen ist – erkennbar an der intensiv goldenen Farbe. Die Zuckerkristalle sind hier größer als bei anderen Zuckerarten.

Zum vielseitigen Süßen beim Kochen und Backen und für Getränke.