Weizenflocken gewalzt aus dem Weizenkorn werden gerne als Backzutat verwendet, eignen sich aber auch als proteinhaltige wie ballaststoffreiche Zutat für Müslis wie Porridges.

Zubereitung als Brei: Mit etwa 5-facher Menge Wasser oder Milch aufkochen lassen, ordentlich verrühren und 3-5 Minuten ziehen lassen. Je nach Bedarf kann der Brei mit mehr Flocken oder Milch variiert werden.