Die Erdnüsse werden leicht geröstet und vermahlen. Das nusseigene Öl kann sich an der Oberfläche absetzen. Verrührt ergibt es wieder eine cremige Konsistenz.
Zubereitung
Das liebliche Erdnussmus schmeckt als Brotaufstrich, im Müsli, Süßspeisen, Desserts, Kuchen und Gebäck. Es verfeinert auch Dips, Saucen und Gemüsegerichte.