Die gerebelten Oreganostücke haben eine Länge von ca. 2 bis 10 mm und sind von bräunlich-grüner Farbe. Gerebelter Oregano hat einen würzig und pfeffrig scharfen Geschmack und ein leicht bitteres Aroma. Durch sein kräftiges Aroma wird Oregano häufig als einziges Gewürz verwendet und ist aus Gerichten wie Pasta und Pizza nicht wegzudenken.