Die Cashewnüsse werden leicht geröstet und vermahlen. Das enthaltene Öl kann sich an der Oberfläche absetzen. Verrührt ergibt es wieder eine cremige Konsistenz.
Zubereitung
Das liebliche Cashewmus schmeckt als Brotaufstrich, im Müsli, Süßspeisen, Desserts, Kuchen und Gebäck. Es verfeinert auch Dips, Saucen und Gemüsegerichte.