Quinoa gehört zu den Pseudogetreiden und wird ähnlich wie Getreide zubereitet. Sein mildes, nussartiges Aroma passt zu exotischen Gemüsegerichten, Aufläufen, Eintöpfen oder auch Braten - ein Geheimtipp für Superfood-Kenner und eine hervorragende kulinarische Bereicherung - als dreifarbiges Bouquet für die Sinne und als gute Eiweißquelle und ballaststoffreich. Dieses Müsli/Pseudogetreide enthält natürlich kein Gluten. Es ist daher für alle geeignet, die freiwillig auf Gluten verzichten wollen.

Beilage für 4 Personen: 1 Tasse Quinoa in ein Sieb geben und abspülen. 2 Tassen gesalzenes Wasser oder Gemüsebrühe aufkochen, 1 Tasse Quinoa zugeben, kurz kochen lassen. Hitze reduzieren, Quinoa etwa 15-20 Min. garen. Kombinieren Sie nach Wahl mit Gemüse, Früchten, Fisch, Fleisch, pflanzlichen Alternativen. Auch als Grundlage für Bratlinge, Auflauf und Füllungen.