Die flachen, ovalen Sesamkörner sind ungeschält und getrocknet. Die Samen haben eine beige bis hellbraune Farbe und schmecken nussig bis leicht herb. Leichtes Anrösten in der Pfanne intensiviert den nussigen Geschmack. Die Saat eignet sich gut für süße und würzige Backwaren, Salate, Saucen, asiatische Küche und vieles mehr.