Goldfarbenes bis dunkelbraunes Sojagranulat. Es schmeckt eher neutral und eignet sich daher für Süßes und Herzhaftes. Es ist protein- und ballaststoffreich.
Zubereitung
Bei Sojagranulat handelt es sich um gehackte und getoastete Sojabohnen.
Vor der Verwendung wird das Granulat für 1,5-2 Stunden in warmem Wasser eingeweicht.
Es eignet sich zum Braten und Kochen. Für Bratlinge, Aufläufe, Soßen und Gemüsetöpfe.