Reife, getrocknete schwarze Linsen (Beluga) von fester Konsistenz. Die edlen, kleinkörnigen kanadischen Linsen haben einen fein-nussigen Geschmack und sind perfekt als Beilage, für Suppen, Salate und Eintöpfe geeignet.

Linsen unter fließendem Wasser abspülen und in der doppelten Menge Wasser 20-30 Minuten köcheln lassen.